Carte & Menus

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Tartelette au Butternut, saucisse de Morteau fumée et boursin, velouté de champignons.

Escalopes de foie gras de canard poêlée et compotée de fruits de saison sur pain d’épices, sauce caramélisée

Roulé de concombre et gravlax de saumon à l’aneth, fraîcheur concombre, sablé aux olives et œufs de saumon

Verrine à la feta marinée et espuma à l’avocat, croque-monsieur avocat, poivrons rouges confits et mozzarella

Encornet farci aux champignons et épinards, crémeuse au curry et pignons de pin grillés

Ballottine de poisson aux écrevisses, citron confit et coriandre, gambas grillées et crémeuse au curry

Noix de St Jacques en croûte de noisette, jus bourguignon

Tournedos de bœuf rôti et son tartare coupé au couteau

Choux farci de volaille aux marrons et champignons, escalope de foie gras poêlée.

Filet de canette laqué au miel et épices, confit d’endives à l’orange et amandes.

Assortiment de sorbet « maison » guimauves à la vanille et tuile carambar.

Tartelette à l’ananas infusé à la menthe, crème brûlée vanille, croquant chocolat coco et sorbet ananas

Compote de pomme, sablé noisette, pana cotta nutella et sorbet granny smith

Café gourmand ou très gourmand

Ardoise de fromages

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Verrine d’ecrevisses aux légumes, citron confit et espuma d’avocat.

Pavé de saumon en croûte de pomme de terre et bisque de crevettes.

Café gourmandises.

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