Uniquement au déjeuner

Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.

Avec une liqueur à choisir sur notre carte.

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

19:00 - 21:30

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

Semi-Gourmet, Francese, Bistronomique

Cuisine de marché

Connessione wifi, Privatizzazione, Può ospitare gruppi

Bancomat, American Express, Visa, Contanti, Titoli Restaurant, Eurocard / Mastercard, Contactless Payment

Menu

Menu du jour uniquement au déjeuner

Entrée

Fraîcheur de saumon fumé, courgettes, raifort et jeunes pousses.

Plat

Filet de bar rôti et sarrasin au citron confit.

Dessert

Assortiment de gourmandises.

La Carte

Les entrées

Escalopes de foie gras de canard poêlées, compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

Gaspacho aux légumes et à la menthe, graines de sésame noir. Club sandwich au curcuma, poivrons confits et mozzarella.

Tranche de pastèque grillée et chèvre décliné. Espuma romarin, olives de Kalamata et graines de courge torréfiées.

Œuf poché, crème de champignons, poireau et carpaccio de cèpes à l’huile de noisette.

Les plats

Les Poissons

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

Encornet farci aux olives et basilic. Risotto safrané, chorizo grillé et pesto de tomates séchées.

Filet de bar grillé, purée de brocolis rôtis au four. Sarrasin au citron et condiment concombre, coriandre et gingembre.

Les Viandes

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

Poitrine de cochon fermier, caviar d’aubergine à l’huile de sésame. Pousses d’épinards, houmous de petits pois menthe et carotte curry.

Filet de canette rôti, semoule aux abricots et romarin. Caviar de poivrons rouges confits, noix de cajou torréfiées.

FROMAGE

Ardoise de fromages.

Desserts

Poêlée et sorbet de quetsches à la cannelle. Mousse chocolat blanc, brownies et noisettes grillées.

Chou à la mousseline de pralin de sésame noir, insert au citron et sorbet menthe.

Assortiment de sorbets « maison ». Truffes aux fruits de la passion.

Café gourmand.

Café très gourmand.

Formule Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 32€

Formule Entrée/ Plat/ Dessert 40€

Prenotazione

Informazioni pratiche

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Martedi

Mercoledi

Gio - Sab

Domenica

Cucina

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Escalopes de foie gras de canard poêlées,  compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.