Bagel au sésame, poivrons confits et feta au basilic.

Dos de cabillaud grillé et courgettes poêlées au romarin.

Assortiment de gourmandises.

Uniquement au déjeuner

Escalopes de foie gras de canard poêlées,  compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

17,00€

Bagel aux graines de sésame et wasabi. Saumon fumé et confiture de kumquat. Taboulé de chou-fleur graffiti à l’huile de sésame et gel de roquette.

14,00€

Ceviche de bar sauvage à l’huile fumée et fruits rouges. Focaccia au guacamole, avocat grillé et gel de citron brûlé.

14,00€

Tartelette de tomates cerises confites et parmesan, espuma basilic. Feta et olives de Kalamata.

14,00€

Filet de truite grillé et bisque de crustacé. Ballotine aux écrevisses, estragon et œufs de truite.

24,00€

Dos de skrei poêlé sur la peau et mini maïs grillé. Risotto d’épeautre aux graines de fenouil et pastis.

24,00€

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

26,00€

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

28,00€

Suprême de volaille au beurre de coriandre et citron confit. Caviar d’aubergine à l’huile de sésame et chips de fenouil.

24,00€

Tendre de veau et fraîcheur de courgettes à l’huile de noisette, polenta crémeuse parfumée à la truffe, mozzarella di Bufala et pesto de tomates séchées.

24,00€

Ardoise de fromages.

11,00€

Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.

Carrot cake à la noisette, ganache et gel à la passion. Sorbet carotte, miel et cardamome.

10,00€

Tartelette bourdaloue et poires séchées. Espuma à l’amande et sorbet poire au vin chaud.

10,00€

Assortiment de sorbets « maison ». Truffes aux fruits de la passion.

10,00€

Café gourmand.

11,00€

Café très gourmand.

12,00€

Avec une liqueur à choisir sur notre carte.

Menu's

Menu du jour uniquement au déjeuner

Entrée

Bagel au sésame, poivrons confits et feta au basilic.

Plat

Dos de cabillaud grillé et courgettes poêlées au romarin.

Dessert

Assortiment de gourmandises.

La Carte

Les entrées

Escalopes de foie gras de canard poêlées,  compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

Bagel aux graines de sésame et wasabi. Saumon fumé et confiture de kumquat. Taboulé de chou-fleur graffiti à l’huile de sésame et gel de roquette.

Ceviche de bar sauvage à l’huile fumée et fruits rouges. Focaccia au guacamole, avocat grillé et gel de citron brûlé.

Tartelette de tomates cerises confites et parmesan, espuma basilic. Feta et olives de Kalamata.

Les plats

Les Poissons

Filet de truite grillé et bisque de crustacé. Ballotine aux écrevisses, estragon et œufs de truite.

Dos de skrei poêlé sur la peau et mini maïs grillé. Risotto d’épeautre aux graines de fenouil et pastis.

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

Les Viandes

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

Suprême de volaille au beurre de coriandre et citron confit. Caviar d’aubergine à l’huile de sésame et chips de fenouil.

Tendre de veau et fraîcheur de courgettes à l’huile de noisette, polenta crémeuse parfumée à la truffe, mozzarella di Bufala et pesto de tomates séchées.

FROMAGE

Ardoise de fromages.

Desserts

Carrot cake à la noisette, ganache et gel à la passion. Sorbet carotte, miel et cardamome.

Tartelette bourdaloue et poires séchées. Espuma à l’amande et sorbet poire au vin chaud.

Assortiment de sorbets « maison ». Truffes aux fruits de la passion.

Café gourmand.

Café très gourmand.

Formule Entrée/ Plat/ Dessert 40€

Formule Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 32€

Reservering

Algemene informatie

Openingstijden

Keuken

Soort bedrijf

Diensten

Betaalmethoden

Menu's

Menu du jour uniquement au déjeuner

Entrée

Bagel au sésame, poivrons confits et feta au basilic.

Plat

Dos de cabillaud grillé et courgettes poêlées au romarin.

Dessert

Assortiment de gourmandises.

La Carte

Les entrées

Escalopes de foie gras de canard poêlées, compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

Bagel aux graines de sésame et wasabi. Saumon fumé et confiture de kumquat. Taboulé de chou-fleur graffiti à l’huile de sésame et gel de roquette.

Ceviche de bar sauvage à l’huile fumée et fruits rouges. Focaccia au guacamole, avocat grillé et gel de citron brûlé.

Tartelette de tomates cerises confites et parmesan, espuma basilic. Feta et olives de Kalamata.

Les plats

Les Poissons

Filet de truite grillé et bisque de crustacé. Ballotine aux écrevisses, estragon et œufs de truite.

Dos de skrei poêlé sur la peau et mini maïs grillé. Risotto d’épeautre aux graines de fenouil et pastis.

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

Les Viandes

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

Suprême de volaille au beurre de coriandre et citron confit. Caviar d’aubergine à l’huile de sésame et chips de fenouil.

Tendre de veau et fraîcheur de courgettes à l’huile de noisette, polenta crémeuse parfumée à la truffe, mozzarella di Bufala et pesto de tomates séchées.

FROMAGE

Ardoise de fromages.

Desserts

Carrot cake à la noisette, ganache et gel à la passion. Sorbet carotte, miel et cardamome.

Tartelette bourdaloue et poires séchées. Espuma à l’amande et sorbet poire au vin chaud.

Assortiment de sorbets « maison ». Truffes aux fruits de la passion.

Café gourmand.

Café très gourmand.

Formule Entrée/ Plat/ Dessert 40€

Formule Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 32€

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Escalopes de foie gras de canard poêlées,  compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.