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Entrée
Risotto Arborio aux éclats de marrons, gambas grillées et copeaux de parmesan.
8,00€
Velouté de potimarron aux croûtons de pain d'épices et noisettes grillées.
7,00€
Roulé de saumon fumé au chèvre frais, pesto à la coriandre. Lentilles vertes du Puy en vinaigrette.
8,00€
Plat
Volaille aux marrons et lard fumé, mousseline de pomme de terre, légumes glacés et potimarron rôti.
16,00€
Braisé de boeuf et garniture à l'ancienne. Compotée de chou rouge et kasknepfles dorés.
16,00€
Pavé de saumon Bio grillé, riz vénéré aux arachides et choux de Bruxelles.
16,00€
Dessert
Panna cotta nutella, compote de pommes et crumble noisettes.
6,00€
Poire pochée à la vanille et miel, brownies au chocolat et caramel beurre salé.
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