Uniquement au déjeuner

Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.

Avec une liqueur à choisir sur notre carte.

Abgeschlossen

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

19:00 - 21:30

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

Abgeschlossen

Semi Gourmet, Französisch, Bistronomique

Cuisine de marché

WLAN-Zugang, Privatisierungen, Können Gruppen

carte Bleue, American Express, Visum, Bargeld, Restaurant Titel, Eurocard / Mastercard, Kontaktloses Bezahlen

Karte & Menüs

Menu du jour uniquement au déjeuner

Entrée

Royale à la roquette et salade de haricots coco.

Plat

Steak de veau et risotto d’épeautre.

Dessert

Assortiment de gourmandises.

La Carte

Les entrées

Raviole de butternut rôti au four, parmesan et noix. Consommé de champignons et palet de céleri confit au beurre de sauge. Tempura de feuille de céleri.

Escalopes de foie gras de canard poêlées, compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

Palet de pois cassés pané aux noix, magret fumé et œuf poché. Purée de petits pois à l’huile de noisette et brioche dorée au romarin.

Croustillant et œufs de saumon à la coriandre pané au sésame. Purée de maïs au citron confit. Salade de chou rouge, pomme Granny Smith, comté et noix, vinaigrette de moutarde à l’ancienne.

Les plats

Les Poissons

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

Filet de daurade poêlé. Chou fleur au curry, rôti au four. Sauté de champignons à l’estragon.

Ballotine de merlan et confit d’oignons au vin blanc. Compotée de chou rouge aux marrons.

Les Viandes

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

Roulé de veau farci au pesto de roquette, noix et abricots. Endives braisées au jus de veau.

Filet de canette laqué à la betterave, miel et épices. Mousseline de topinambour.

FROMAGE

Ardoise de fromages.

Desserts

Dampfnudle « petits pains cuits vapeur » aux poires. Noisettes caramélisées, sorbet poire.

Bavarois caramel, pommes caramélisées et sablé aux noisettes. Gel de cidre et sorbet pomme coriandre.

Assortiment de sorbets « maison ». Truffes aux fruits de la passion.

Café gourmand.

Café très gourmand

Formule Entrée/ Plat/ Dessert 38€

Formule Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert 30€

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Don - Sam

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Escalopes de foie gras de canard poêlées, compotée aux fruits de saison sur pain d’épice, sauce caramélisée.

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

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