Uniquement au déjeuner

Munster affiné, Chèvre frais, Comté vieux, Brie de Meaux.

Avec une liqueur à choisir sur notre carte.

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

19:00 - 21:30

12:00 - 13:30 • 19:00 - 21:30

Bistronomique, Französisch, Semi Gourmet

Cuisine de marché

Können Gruppen, Privatisierungen, WLAN-Zugang

Kontaktloses Bezahlen, Eurocard / Mastercard, Restaurant Titel, Bargeld, Visa, American Express, carte Bleue

Speisekarte

Menu du jour uniquement au déjeuner

Entrée

Crème de feta et fraîcheur pastèque, courgettes et menthe.

Plat

Ballotine de volaille aux olives de Kalamata et coulis de tomates cerises.

Dessert

Nougat glacé maison.

La Carte

Les entrées

Gravlax et œufs de truite. Sablé breton et fromage blanc au yuzu, palet et chips de fenouil. Citron en gelée.

Pâté en croûte aux tomates séchées et cœur de feta. Condiment de tomate Green Zebra et tartare de courgettes au vinaigre fumé.

Carottes de couleurs glacées au miso et graines de sésame. Chèvre frais aux herbes, gel de menthe et cubes de pastèque fraîche.

Couronne d’aubergines confites, gressin aux herbes de Provence et purée d’ail. Espuma au gorgonzola et éclats de noix de cajou grillées.

Les plats

Les Poissons

Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.

Poulpe grillé, purée de pois chiches et condiment aux herbes fraîches et gingembre. Chorizo doux et mini courgette poêlée.

Filet de bar rôti sur la peau, fraîcheur de fenouil à la cebette et grenade. Gnocchis au citron confit et estragon.

Les Viandes

Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.

Râble de lapin au confit de poivrons rouges et olives de Kalamata. Ricotta et miel infusé au romarin. Tombée de jeunes pousses d’épinards.

Veau au basilic cuit basse température et coulis de tomates cerises. Falafel de petits pois, menthe et sésame.

FROMAGE

Ardoise de fromages.

Desserts

Nougat glacé aux cerises et pistaches. Gel à la cerise d’Alsace et biscotti à la pistache.

Pavlova d’ananas infusé à la verveine et coco râpée torréfiée. Gel coco et sorbet ananas.

Assortiment de sorbets « maison ». Truffe au fruit de la passion.

Café gourmand.

Café très gourmand.

Formule Entrée/ Plat/ Dessert 45€

Formule Entrée/ Plat 35€

Formule Plat/ Dessert à 32€

Reservierung

Praktische Infos

Öffungszeiten

Montag

Dienstag

Mittwoch

Do - Sa

Sonntag

Küche

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